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Il signe mon livre des visites Plages
La ville de Sant Carles de la Ràpita est située sur le delta de l'Ebre, dans la baie des Alfacs qui, avec ses 142 kM2 de superficie, est parfaitement adaptée à la pratique de tous les sports nautiques. Cette baie, entourée de grands étangs et de longues plages de sable, possède l'une des habitats aquatiques les plus variés de la Méditerranée et a, pour cette raison, été déclarée parc naturel. La gastronomie y est riche et variée du fait de l'abondance des resources naturelles: agriculture, chasse et pêche; elle jouit d'une grande renommée, notamment pour ses spécialités de poissons et ses excellents fruits de mer.
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La Ville
Sant Carles de la Ràpita, ville méditerranéenne bordée par la Baie des Alfaques, est un des points néuralgiques de la Côte de l'Ebre. Pleine de curiosités et ensemble de toute sorte de contrastes notre ville se fait remarquer par différents aspects.
Notre grande baie nous permet de practiquer toute genre de sports nautiques dans des eaux bienfaisantes et calmes qui se communiquent avec la Mediterranée, la mer où nos marins trouvent ces poissons et ces fruits de mer de la zone en bonne justice si réputés.
C'est en entourant la baie dans un exemple de son travail toujours lent et minucieux que l'on trouve le caméléonique Delte de l'Ebre, mère du plus important Parc Naturel de Catalunya où la faune et la flore s`entremêlent en parfaite armonie, en éclatant avec la torce de la vie sauvage qui bat dans ses entrailles et qui se montre indifférente au regard du visiteur curieux. Le Parc Naturel est entouré d'hectares de riz, la culture reine du Delte qui nous offre la rare qualité des différents changements de couleur selon ses différentes étapes.
C'est justement de la mer et du delte que naît notre gastronomie, riche en goûts marins et agricoles, avec un telle variété que nous pourrions aller de la savoureuse et sauvage viande du canard à la délicieuse clovisse, de la délicate et exquise grenouille au toujours appétissant moule, de la très fine anguile au si apprécié sole goût de la méditerrannée et au riz au goût de delte et de mer.
Si nous levons les yeux nous apercevrons les montagnes du Montsià où d'innombrables itinéraires nous permetten visiter des sources, des grottes, des peintures rupestres et des paysages naturels d'extraordinaire beauté.
Mer, montagne, delte, rivière, notre terre peut vous offrir tout cela; c'est le passé, le futur, l'ensemble d'un environnement qui nous fait cadeau de mille possibilités.
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Histoire
Un heritage qui commença il y a 24.000 ans
Notre territoire était habité depuis au moins 22.000 ans avant Jésus-Christ. L'homme laissa sa trace dans des stalagmites de la grotte de Tendo, en peignant un taureau en position verticale en couleur noire. Cette peinture correspond à la période paléolithique ancienne, et c'est la plus antique de Catalunya.
Beaucoup plus tard c'est la culture
ibérique qui a été présente dans cette zone.
Cette culture est déjà nommé par Avié dans son "Ora
Maritima". C'est à la culture islamique que nous devons le nom,
car c'est dans notre territoire qu'a été construite une Ràpita
(tour de défense). Dans les années suivantes la Ràpita
a changé plusieures fois de maître, et fut propriété
du compte Ramón Berenguer III, du monastir bénédictin de
Sant Cugat del Vallés, de l'Ordre de l'Hôpital de Saint Jean de
Jerusalem, de Jaime II, des soeurs Sanjuonistas provenantes de Sigena, et, finalement,
fut à nouveau un territoire publique au XVIllème siècle
quand les ouvriers qui vinrent construire le canal de la rive droite de l'Ebre
s'établirent pour créer "la nouvelle localité de Sant
Carles".
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Géografie
Mer et montagne, riviere et delte, le contraste de notre terre
Sant Carles de la Ràpita est entoure d'événements géografiques. La Mer Méditerrannée nous offre cette tipique ambiance des villages de mer, mais toujours ovec la gratifiante influence de la baie des Alfaques C'est justement cela qui donne à nos plages un caractère spécial qui mélange les eaux calmes et peu profondes.
On aurait pourtant dit que cette terre se méfiait de toute cette docilité. Et comme si elle craignait une grande invasion des eaux de la mer, elle créa une barrière naturelle: la Sierra du Montsiá.
En arrivant à sa partie finale, même si l'on croit déjà vaincue sa soeur la mer, la rivière ne perd pos sadignité et lutte jusqu'à perdre haleine. Gravement blessé par la pointe de flèche que represente le Delta en imposant son domaine plus loin de la terre ferme, La Meditérranée crée un écosystème d'une vie radicalement différente, exotique et variée.
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Fêtes
La force et la tradition des fetes populaires
Les fêtes de Sant Carles ont lieu pendant toute l'année, mais c'est en été qu'elles se célébrent avec plus d`intensité. C'est tout à fait remarquable la participation de toute la population dans tous les actes, et c'est justement cela qui fait des fétes de Sant Carles quelque chose de vraiement spécial.
Les fêtes de Sant Carles ont lieu depuis beaucoup d'années et tel que signale la tradition, on les a toujours célébrées avec sentiment et force.
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Voici
la Mediterranee, a table Notre gastronomie est un kaléidoscope de goûts,
de couleurs et de formes où se mélangent les renommés poissons
et les fruits de mer avec les variétés culinaires de l'immense
Delta.
Il y a , pourtant un élement qui resort d'entre les autres: la Méditerranée.
Nos cuisiniers et nos cuisiniéres sont capables d`extraire toutes les
possibilités de la richesse qu'enferme cette mer pour l'offrir aux gourmets
qui veulent se régaler. Le sole, la merluche, le rouget, la baudroie,
l'anchoie, la clovisse, le moule, notre crevette, la sépia, la langoustine,
le bigorneau... sont les produits que les pêcheurs de Sant Carles capturent
tous les jours, après une journée de très dur mais en même
temps très gratifiant trovail. C'est la matiére premiére
qui plus tard et grâce à plusieures générations qui
ont cuisiné les fruits
de la mer, deviendra le vraí chef d'orquestre pour obtenir, à
l'aide de l'imagination et de la sagesse, un des plats qui ont fait que Sant
Carles de la Ràpita soit connu tout le long de la côte Catalane.
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Situation
